Ediciones Tecnica y Cultura

MODERNIST CUISINE

(6 Tomos+Estuche) En español

TASCHEN

Ediciones Tecnica y Cultura

TÉCNICAS PROFESIONALES DE COCINA COLOMBIANA

Carlos Gaviria Arbeláez

UNIVERSIDAD DE LA SABANA

Ediciones Tecnica y Cultura

OCTAPHILOSOPHY

André Chiang

PHAIDON

Ediciones Tecnica y Cultura

LA BIBLIA DE LOS PASTELES

Rose Levy Beranbaum

RBA

Ediciones Tecnica y Cultura

EL LIBRO DE LA COCINA JUDÍA

Claudia Roden

ZENDRERA ZARIQUIEY

Ediciones Tecnica y Cultura

TALLER DE CONFITERÍA

Yasmin Othman

RBA

Ediciones Tecnica y Cultura

QUINUA

Penny Doyle

LEXUS

Ediciones Tecnica y Cultura

MIS MEJORES RECETAS

Gordon Ramsay

GRIJALBO

Ediciones Tecnica y Cultura

PAN: SABOR Y TRADICIÓN

Didier Rosada / Juan Martinez

EL CLUB DEL PAN

Ediciones Tecnica y Cultura

EL APRENDIZ DE PANADERO

Peter Reinhard

RBA